本报告的目的是确定热泵在食品工业中的可能的可行性和应用范围，重点是在66o C-150o C下提供有用热量的高温（HT）热泵。
这项工作是2xEP项目的延续，该项目调查在技术/商业模式方面的创新机会，从而改变食品价值链（）.的能源生产力第一份概述报告定义了一个关键的变革性变化，即食品加工的电气化，取代了化石燃料燃烧的锅炉和蒸汽系统。这一转变所需的一个核心技术是应用热泵从废物流中回收热量，以提高温度，取代蒸汽，并在某些情况下同时提供过程冷却。编译 陈讲运
在澳大利亚东海岸的公司在过去两年中天然气价格大幅上涨，价格往往翻倍以上之际，这项工作尤为重要。作为热泵有效地利用电力利用热量从余热流或环境的效率超过300%，他们可以成本有效地取代气体当天然气价格高（当可再生电力的成本迅速下降——太阳能光伏可以用于动力热泵）。
项目团队与利益相关者进行了广泛的咨询，并进行了研究，以确定全球热泵技术和应用方面的国际最佳实践，并了解澳大利亚的经验和能力。然后，我们评估了在当地应用中使用热泵可能的经济回报。这种评估处于预可行性水平。基于该项目的成功成果，我们可以在最有强大复制潜力的应用中试点热泵。
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